Matières premières
marc de Sangiovese (Brunello di Montalcino)
marc de Brachetto d'Acqui
Producteur
Banfi
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Banfi.
Banfi est un producteur toscan surtout connu pour ses vins de Montalcino ; il propose également une gamme de grappas obtenues à partir des marcs de ses vignobles (Brunello/Sangiovese) et d'autres cépages comme le Brachetto d'Acqui.
grappa
grappa de Brunello
grappa vieillie
grappa de Brachetto
Gamme du producteur
Gamme du producteur Banfi
Catégories de spiritueux
grappa
grappa de Brunello
grappa vieillie
grappa de Brachetto
Produits représentatifs
Grappa Banfi Brachetto D'Ac.Ampoll. 50cl
Grappa Banfi Brunello Ampolla 50cl
Grappa di Brunello 70cl - Grappa Torre - Banfi
Fûts et contenants de vieillissement
chêne de Slavonie
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Pour les grappas Banfi, on adopte la distillation à la vapeur avec le système classique de double distillation des marcs fermentés ; certaines références ne sont pas vieillies, d'autres subissent un affinage en bois (voir références Riserva).
Distillation
Distillation à la vapeur, avec le système classique de double distillation des marcs fermentés.
Vieillissement
Variante : de nombreuses références ne sont pas vieillies ; la grappa « Poggio alle Mura » (Riserva) est soumise à un vieillissement en fûts de chêne de Slavonie (par ex. 18 mois mentionnés pour la Riserva).
Histoire du producteur Banfi
La propriété Banfi (Castello Banfi) est une réalité œnologique basée à Montalcino, en Toscane. L'entreprise, dirigée par la famille Mariani, est active depuis 1978 et a développé, en plus de la production viticole, une sélection de spécialités dont la grappa et des distillats liés à ses appellations et domaines associés.
Philosophie de production
Valoriser le territoire et les matières premières, en portant attention à la qualité des marcs et à des méthodes de production traditionnelles soutenues par le contrôle et la recherche œnologique. Les spécialités (y compris la grappa) sont présentées comme l'expression des raisins et des territoires d'origine.
Territoire
Siège et cœur de production à Montalcino (Toscane) ; pour certaines références (p. ex. Brachetto) les marcs proviennent de territoires différents comme la zone d'Acqui Terme (Piémont). Les grappas phares proviennent des marcs du Brunello di Montalcino (Sangiovese) produits dans les domaines Banfi.
Banfi
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
Produits de Banfi
Moscato d'Asti DOCG - Sciandor - Banfi
CHF 13.59
CHF 10.81
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Brachetto d'Acqui DOCG - Rosa Regale - Banfi
CHF 15.83
CHF 14.21
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Toscana IGT Vermentino - La Pettegola - Banfi
CHF 11.97
CHF 10.98
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Rosso IGT - Stilnovo Governo all'uso Toscano - Banfi
CHF 12.63
CHF 11.30
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Toscana IGT - Cum Laude - Banfi
CHF 28.06
CHF 23.91
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Toscana IGT - Belnero - Banfi
CHF 26.27
CHF 23.91
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Toscana IGT - Summus - Banfi
CHF 55.26
CHF 50.33
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Brunello di Montalcino DOCG - Poggio alle Mura - Banfi
CHF 62.69
CHF 52.01
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Toscana IGT 2019 - Excelsus - Banfi
CHF 62.55
CHF 55.36
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Rosso di Montalcino DOC - Poggio alle Mura - Banfi
CHF 28.82
CHF 22.58
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Toscana IGT 2020 - Summus - Banfi
CHF 55.45
CHF 48.65
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Toscana IGT 2020 - Summus - Balthazar - Banfi
CHF 942.21
CHF 793.85
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Brunello di Montalcino DOCG - Poggio alle Mura - Banfi
CHF 65.70
CHF 55.36
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Brunello di Montalcino DOCG Vigna 2019 - Vigna Marrucheto - Magnum - Banfi
CHF 177.68
CHF 149.81
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Brunello di Montalcino DOCG Vigna 2019 - Vigna Marrucheto - Banfi
CHF 86.98
CHF 69.57
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Brunello di Montalcino DOCG - Poggio alle Mura - Jéroboam - Banfi
CHF 245.51
CHF 215.73
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Brunello di Montalcino DOCG Réserve - Poggio alle Mura - Banfi
CHF 118.25
CHF 93.48
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Brunello di Montalcino DOCG Réserve - Poggio All'Oro - Banfi
CHF 167.33
CHF 141.92
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Toscana IGT - Cum Laude - Magnum - Banfi
CHF 68.64
CHF 53.69
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Toscana IGT - Belnero - Jéroboam - Banfi
CHF 113.77
CHF 99.71
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Toscana IGT - Belnero - Magnum - Banfi
CHF 61.14
CHF 53.69
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Toscana IGT 2019 - Excelsus - Jéroboam - Banfi
CHF 253.36
CHF 233.69
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Toscana IGT 2019 - Excelsus - Magnum - Banfi
CHF 149.00
CHF 121.52
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Toscana IGT - 2020 - Excelsus - Jéroboam - Banfi
CHF 284.37
CHF 238.73
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