Matières premières
marc de Sangiovese (Brunello di Montalcino)
marc de Brachetto d'Acqui
Producteur
Banfi
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Banfi.
Banfi est un producteur toscan surtout connu pour ses vins de Montalcino ; il propose également une gamme de grappas obtenues à partir des marcs de ses vignobles (Brunello/Sangiovese) et d'autres cépages comme le Brachetto d'Acqui.
grappa
grappa de Brunello
grappa vieillie
grappa de Brachetto
Gamme du producteur
Gamme du producteur Banfi
Catégories de spiritueux
grappa
grappa de Brunello
grappa vieillie
grappa de Brachetto
Produits représentatifs
Grappa Banfi Brachetto D'Ac.Ampoll. 50cl
Grappa Banfi Brunello Ampolla 50cl
Grappa di Brunello 70cl - Grappa Torre - Banfi
Fûts et contenants de vieillissement
chêne de Slavonie
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Pour les grappas Banfi, on adopte la distillation à la vapeur avec le système classique de double distillation des marcs fermentés ; certaines références ne sont pas vieillies, d'autres subissent un affinage en bois (voir références Riserva).
Distillation
Distillation à la vapeur, avec le système classique de double distillation des marcs fermentés.
Vieillissement
Variante : de nombreuses références ne sont pas vieillies ; la grappa « Poggio alle Mura » (Riserva) est soumise à un vieillissement en fûts de chêne de Slavonie (par ex. 18 mois mentionnés pour la Riserva).
Histoire du producteur Banfi
La propriété Banfi (Castello Banfi) est une réalité œnologique basée à Montalcino, en Toscane. L'entreprise, dirigée par la famille Mariani, est active depuis 1978 et a développé, en plus de la production viticole, une sélection de spécialités dont la grappa et des distillats liés à ses appellations et domaines associés.
Philosophie de production
Valoriser le territoire et les matières premières, en portant attention à la qualité des marcs et à des méthodes de production traditionnelles soutenues par le contrôle et la recherche œnologique. Les spécialités (y compris la grappa) sont présentées comme l'expression des raisins et des territoires d'origine.
Territoire
Siège et cœur de production à Montalcino (Toscane) ; pour certaines références (p. ex. Brachetto) les marcs proviennent de territoires différents comme la zone d'Acqui Terme (Piémont). Les grappas phares proviennent des marcs du Brunello di Montalcino (Sangiovese) produits dans les domaines Banfi.
Banfi
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
Produits de Banfi
Moscato d'Asti DOCG - Sciandor - Banfi
CHF 11.96
CHF 10.79
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Brachetto d'Acqui DOCG - Rosa Regale - Banfi
CHF 15.48
CHF 14.33
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Toscana IGT Vermentino - La Pettegola - Banfi
CHF 11.64
CHF 10.67
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Rosso IGT - Stilnovo Governo all'uso Toscano - Banfi
CHF 12.27
CHF 10.99
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Toscana IGT - Cum Laude - Banfi
CHF 26.79
CHF 22.95
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Toscana IGT - Belnero - Banfi
CHF 27.95
CHF 22.95
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Brunello di Montalcino DOCG - Poggio alle Mura - Banfi
CHF 60.95
CHF 50.57
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Toscana IGT 2019 - Excelsus - Banfi
CHF 64.62
CHF 55.72
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Toscana IGT - Summus - Banfi
CHF 56.88
CHF 49.16
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Rosso di Montalcino DOC - Poggio alle Mura - Banfi
CHF 24.27
CHF 21.78
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Toscana IGT 2020 - Summus - Banfi
CHF 51.38
CHF 47.51
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Toscana IGT 2020 - Summus - Balthazar - Banfi
CHF 944.15
CHF 873.93
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Brunello di Montalcino DOCG - Poggio alle Mura - Banfi
CHF 58.81
CHF 54.07
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Brunello di Montalcino DOCG Réserve - Poggio alle Mura - Banfi
CHF 116.63
CHF 94.67
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Toscana IGT - Belnero - Jéroboam - Banfi
CHF 124.42
CHF 102.57
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Brunello di Montalcino DOCG Vigna 2019 - Vigna Marrucheto - Magnum - Banfi
CHF 170.66
CHF 151.73
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Brunello di Montalcino DOCG Vigna 2019 - Vigna Marrucheto - Banfi
CHF 89.71
CHF 70.46
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Brunello di Montalcino DOCG - Poggio alle Mura - Jéroboam - Banfi
CHF 286.27
CHF 233.66
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Brunello di Montalcino DOCG Réserve - Poggio All'Oro - Banfi
CHF 164.89
CHF 143.74
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Toscana IGT - Cum Laude - Magnum - Banfi
CHF 64.39
CHF 53.25
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Toscana IGT - Belnero - Magnum - Banfi
CHF 64.94
CHF 53.25
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Toscana IGT 2019 - Excelsus - Jéroboam - Banfi
CHF 276.34
CHF 236.69
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Toscana IGT 2019 - Excelsus - Magnum - Banfi
CHF 156.58
CHF 123.08
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Toscana IGT - 2020 - Excelsus - Jéroboam - Banfi
CHF 298.47
CHF 247.62
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