La cantina
Haras de Pirque
Cantina situata a Pirque, nel cuore del Maipo Valley (Cile), conosciuta per la sua architettura a forma di ferro di cavallo, la produzione orientata alla sostenibilità e una gamma di vini rossi e bianchi di qualità.
- Valle del Maipo · Cile
- 11 prodotti
La storia
L'azienda nasce su un'ampia tenuta con radici nell'allevamento di cavalli pura razza; il nome rende omaggio a un haras fondato nel 1892. Nel corso degli anni la proprietà è stata sviluppata per la viticoltura e, a partire dagli anni 2000, la famiglia Antinori è entrata progressivamente nel progetto fino a guidarne le attività attraverso Antinori Chile SpA. Il primo vino legato all'intervento della famiglia Antinori è Albis (prima vendemmia citata nel 2001) e successivamente la cantina ha consolidato una produzione basata su parcelle ad alte prestazioni nella zona degli Ande del Maipo.
Filosofia produttiva
Orientamento alla qualità territoriale e alla sostenibilità: la cantina enfatizza l'espressione del terroir del Maipo Andes Valley, pratiche viticole biologiche nelle vigne dichiarate e processi di cantina studiati per limitare l'impatto ambientale (incluso l'uso di flussi gravitazionali nella lavorazione).
Territorio e vigneti
La tenuta si trova a Pirque, nella parte orientale del Valle del Maipo, ai piedi della Cordigliera delle Ande, a circa 30 km a sud di Santiago. Alcuni vini (es. Albaclara) usano uve provenienti da altre aree selezionate come la Leyda Valley per espressioni bianche specifiche.
Caratteristiche
- Vitigni
- Cabernet Sauvignon
- Carménère
- Cabernet Franc
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
Cosa lo distingue
- Bottega/cantina con struttura a forma di ferro di cavallo che richiama l'origine ippica della tenuta
- Forte attenzione alla sostenibilità e a pratiche viticole organiche dichiarate
- Vigneti nella porzione andina del Maipo Valley, con vini di riferimento come Albis, Pitío, Galantas, Ecràl e Hussonet
- Parte delle attività gestite da Antinori Chile SpA (coinvolgimento della famiglia Antinori nel progetto)
