Produttore
Lustau
Bodegas Emilio Lustau è una storica casa jerezana specializzata in vini di Jerez, vermouth e brandy de Jerez. Fondata nel 1896, è riconosciuta a livello internazionale per le sue gamme Solera Familiar e Almacenistas, oltre che per una produzione di brandy basata su distillati di vino invecchiati con il sistema di criaderas e solera.
- Jerez de la Frontera · Andalusia · Spagna
- Dal 1896
- 22 prodotti
La storia
Lustau nasce nel 1896 dall'attività di José Ruiz-Berdejo; negli anni successivi la famiglia trasferì la produzione a Jerez (1931) e, sotto Emilio Lustau Ortega, la cantina iniziò a commercializzare i propri vini e brandy con marchi propri a partire dal 1945. Negli anni '80 la casa ampliò la propria offerta introducendo gamme come Solera Familiar e Almacenistas. Nel 1990 Lustau entrò nel Gruppo Luis Caballero, ricevendo investimenti che permisero l'espansione e il trasferimento (anno 2000) in ampi cascos bodegueros storici di Calle Arcos a Jerez. Oggi Lustau produce vini di Jerez, vermouth e brandy e gestisce soleras nelle tre città del Marco (Jerez, El Puerto de Santa María e Sanlúcar de Barrameda).
Filosofia produttiva
Coniugare tradizione e innovazione nella produzione dei vini di Jerez: preservare tecniche locali (solera, crianza bajo velo de flor) e valorizzare piccole produzioni locali tramite etichette Almacenistas, offrendo gamme diversificate di vini fortificati, vermouth e brandy.
Territorio
Regione del Marco de Jerez (provincia di Cádiz), con attività e soleras dislocate tra Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María e Sanlúcar de Barrameda.
Premi e riconoscimenti
Premi internazionali citati dall'azienda: tra gli altri, riconoscimenti come Miglior Bodega Spagnola (2011) e Miglior Bodega de Jerez (2014, 2016) da competizioni internazionali; trofeo Len Evans assegnato alla cantina in più occasioni (informazioni riportate dall'azienda).
Metodo produttivo
Basata sul sistema tradizionale del Marco de Jerez: criaderas e solera per l'invecchiamento; crianza biologica (velo di flor) per vini come il fino/manzanilla e affinamento ossidativo per amontillado e oloroso. I brandy sono ottenuti da vini distillati (D.O. Brandy de Jerez) e invecchiati in botti secondo il sistema solera.
Invecchiamento
Sistema di criaderas e solera per vini e brandy; crianza biologica (velo di flor) per i vini tipo fino/manzanilla; affinamento ossidativo per amontillado e oloroso. I brandy indicano invecchiamenti di diverse durate (es. 10, 15, 25 anni) e vengono maturati in botti precedentemente condizionate con sherry.
Caratteristiche
- Tipologia
- Produttore
- Città
- Jerez de la Frontera
- Categorie
- Sherry house
- Brandy de Jerez producer
- Vermouth di Jerez
- Almacenista bottler
- Specialista in solera e criaderas
- Materie prime
- Palomino (uva)
- Pedro Ximénez (uva)
- Moscatel (uva)
- Airén (uva)
- Botaniche
- Assenzio (wormwood)
- Timo
- Maggiorana
- Camomilla
- Scorza d'arancia
- Botti e contenitori di affinamento
- Rovere americano (botti precedentemente contenenti Oloroso e Pedro Ximénez)
- Prodotti rappresentativi
- Brandy De Jerez Solera Gran Reserva
- Brandy De Jerez Solera Gran Reserva Finest Selection
- Brandy De Jerez Solera Reserva
- Amontillado del Puerto Gonzales Obregon
- Fino del Puerto Gonzales Obregon
- Manzanilla Papirusa
- Vermut Rojo Lustau
- Moscatel “Emilin” Solera Reserva
Cosa lo distingue
- Fondata nel 1896 e con sede storica a Calle Arcos, Jerez de la Frontera
- Produttrice della nota gamma Almacenistas e della Solera Familiar
- Produce brandy de Jerez a base di uva Airén e invecchiato con sistema solera
- Opera nelle tre città del Marco de Jerez (Jerez, El Puerto, Sanlúcar)
