Dove si trova Eden Mill?

Eden Mill si trova a Guardbridge / St Andrews Fife (Lowlands), Scozia Regno Unito.

Dove acquistare i prodotti di Eden Mill?

Puoi acquistare i prodotti di Eden Mill direttamente su Bottle of Italy nella pagina dedicata al produttore.

Distilleria

Eden Mill

Q: Cosa produce Eden Mill ?

Eden Mill produce o rappresenta prodotti come gin scozzese, single malt scotch whisky, blended malt scotch whisky, craft brewery & distillery, gin aromatizzati e liqueurs.

Q: Quali materie prime utilizza Eden Mill ?

malto d'orzo (per single malt Scotch whisky), bacche e frutta (es. sea buckthorn, honeyberries, lamponi, fragole), erbe e fiori locali (es. gorse, heather, lavanda), alghe (kombu) e petali (es. rosa) utilizzati come botaniche per gin

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Eden Mill.

Eden Mill è un produttore scozzese di gin, whisky e birre artigianali con sede nel sito storico di Guardbridge vicino a St Andrews (Fife). Nato con l'obiettivo di unire produzione di gin e whisky sullo stesso sito, propone una gamma che va dai London Dry alle espressioni invecchiate in diverse botti fino a blended malts e edizioni limitate.

gin scozzese single malt scotch whisky blended malt scotch whisky craft brewery & distillery gin aromatizzati e liqueurs

Vedi tutti i prodotti Sito ufficiale

Cosa sapere su Eden Mill

Tipo Distilleria

Regione Guardbridge / St Andrews , Fife (Lowlands), Scozia , Regno Unito

Fondazione 2012

Prodotti di 10

Primo sito in Scozia a combinare produzione di birra e distillazione in un'unica sede (claim ufficiale) Sede storica sullo Eden Estuary, riavvio della distillazione locale dopo oltre 150 anni Nuova distilleria sul campus Eden dell'Università di St Andrews: primo fusto riempito il 7 aprile 2025 Forte focus sulla sostenibilità (alimentazione prevista da pannelli solari del campus e partnership per il riuso degli effluenti con MiAlgae) Offerta di visite ed esperienze, incluso il programma di ownership di cask e la 'Distiller’s Vault' per cask privati Gamma consolidata di gin core (Original, Golf, Love) che utilizzano botaniche locali

Gamma del produttore

Gamma del produttore Eden Mill

Categorie spirits

gin scozzese single malt scotch whisky blended malt scotch whisky craft brewery & distillery gin aromatizzati e liqueurs

Prodotti rappresentativi

Blended Malt Scotch Whisky 70cl - The Guard Bridge - Astucciato - Eden Mill Gin Golf 70cl - Eden Mill Gin Love 70cl - Eden Mill Gin Neptune 70 cl - Eden Mill Gin Original 70cl - Eden Mill Gin Passion 70cl - Eden Mill Single Malt Scotch Whisky 70cl - Bourbon Cask - Astucciato - Eden Mill Single Malt Scotch Whisky 70cl - Edizione Limitata Astucciata The Art Of St Andrews 2022 - Eden Mill Single Malt Scotch Whisky 70cl - Edizione Limitata Astucciata The Art Of St Andrews 2023 - Eden Mill Single Malt Scotch Whisky 70cl - Sherry Cask - Eden Mill

Materie prime

malto d'orzo (per single malt Scotch whisky) bacche e frutta (es. sea buckthorn, honeyberries, lamponi, fragole) erbe e fiori locali (es. gorse, heather, lavanda) alghe (kombu) e petali (es. rosa) utilizzati come botaniche per gin

Botti e contenitori di affinamento

ex-bourbon ex-sherry (Oloroso, Pedro Ximénez) quercia scozzese (Scottish oak) virgin American oak ex-champagne / cognac casks (per alcune finiture)

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Produzione integrata di gin (distillazione in alambicchi dedicati) e whisky (fermentazione e doppia distillazione con wash e spirit stills). Il sito è dotato di alambicchi di rame e impianti per mash tun e washbacks; il nuovo impianto è pensato per operare con energia rinnovabile e per riempire e maturare spirit in botti selezionate.

Distillazione

Distillazione in alambicchi di rame con impianto contenente gin still, wash e spirit stills; processo 'grain-to-glass' per whisky single malt e distillazione botanica per i gin. Il nuovo impianto è stato installato con still in rame e dispositivi per mash/fermentazione.

Invecchiamento

Maturazione in botti di rovere con uso di diversi tipi di fusti a seconda dell'espressione: ex-bourbon, ex-sherry (Oloroso, PX), botti di quercia scozzese e finiture in casks selezionati per alcune edizioni limitate.

Storia del produttore Eden Mill

Eden Mill è stato fondato nel 2012 per riportare la produzione di birra e distillazione nella zona di St Andrews, su un sito con tradizioni produttive che risalgono ai secoli passati. Dopo anni di attività e una fase di ricostruzione del sito, l'azienda ha completato un nuovo impianto sul campus 'Eden' dell'Università di St Andrews: la nuova distilleria è diventata operativa e ha riempito il suo primo fusto il 7 aprile 2025. L'azienda combina attività di produzione, visita e vendita diretta al pubblico, offrendo anche programmi di ownership di botti e visite guidate.

Filosofia produttiva

Produrre spirits radicati nel territorio, valorizzando botaniche locali e pratiche sostenibili. Eden Mill punta a raccontare il legame con St Andrews e l'Eden Estuary, usando ingredienti del territorio quando possibile e integrando iniziative per la riduzione dell'impatto ambientale nella costruzione e gestione della nuova sede.

Territorio

Guardbridge, sulle rive dell'Eden Estuary, a breve distanza da St Andrews (Contea di Fife), Lowlands, Scozia

Premi e riconoscimenti

Risultati al London Spirits Competition 2024: Gold - The Guard Bridge (92 pts); Gold - The Art of St Andrews 2023 (91 pts); Gold - Golf Gin (90 pts). Altre medaglie/silver per espressioni Bourbon Cask, Sherry Cask e Love Gin (vedi certificati ufficiali della competizione).

Eden Mill

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.