Distilleria

M&H Distillery

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di M&H Distillery.

M&H Distillery (nota anche come Milk & Honey) è la prima distilleria di whisky di Israele, con sede a Tel Aviv. Produce principalmente single malt whisky e una linea di gin artigianali, con gamme come APEX, ELEMENTS, ART&CRAFT e una serie di espressioni single cask.
whisky israeliano single malt gin single cask small batch craft distillery
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Gamma del produttore

Gamma del produttore M&H Distillery

Categorie spirits

whisky israeliano single malt gin single cask small batch craft distillery

Prodotti rappresentativi

Elements Sherry Cask Apex Dead Sea Apex Cognac Cask Apex Ex-Rye Elements Peated Apex Black (serie APEX Black)

Materie prime

malto d'orzo (100% pure malted barley)

Botti e contenitori di affinamento

ex-bourbon ex-sherry (Fino/Sherry casks) cognac cask ex-rye rum cask ex-Islay (single cask peated) red wine cask pomegranate wine cask STR (shaved, toasted, re-charred) casks
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Base di distillato 100% malto d'orzo; distillazione in alambicchi discontinui (pot still) in rame. Per il gin si utilizza la medesima base di malto d'orzo a cui vengono aggiunti botanicals selezionati; l'invecchiamento e i finish avvengono in diversi tipi di botti e in diverse aree di maturazione in Israele.

Distillazione

Distillazione in alambicchi discontinui (pot still) di rame; per il gin vengono impiegati multiple distillazioni a pot still e infusioni/infusi di botanicals.

Invecchiamento

Affinamento in botti diverse con finish sperimentali; maturazione accelerata sfruttando il clima mediterraneo di Israele e, per alcune espressioni, condizioni specifiche di zone come l'area del Mar Morto.

Storia del produttore M&H Distillery

Fondata nel 2013, M&H (Milk & Honey) si è imposta come la prima distilleria di whisky in Israele. Negli anni ha sviluppato diverse serie (Classic, Elements, Apex, Art&Craft e Gin Series) e ha ottenuto riconoscimenti internazionali, incluso il titolo World's Best Single Malt (World Whiskies Awards 2023) per l'Elements Sherry Cask.

Filosofia produttiva

Unisce tecniche tradizionali di produzione del single malt con un approccio creativo e sperimentale tipico del nuovo mondo: piccole produzioni, sperimentazione di fusti e interventi di finishing che valorizzano il clima e i territori locali.

Territorio

Sede e visitor centre a Tel Aviv-Jaffa (Israele). Alcune espressioni sono invecchiate o affinate in aree di maturazione locali, incluse maturazioni effettuate in zone calde/arsate come quelle vicine al Mar Morto per specifiche release.

Premi e riconoscimenti

World's Best Single Malt, World Whiskies Awards 2023 (Elements Sherry Cask); ulteriori riconoscimenti e medaglie citati per varie espressioni (es. San Francisco World Spirits Competition).

M&H Distillery

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.

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