Weingut François Carillon

Die Familie Carillon ist seit dem 16. Jahrhundert mit dem Weinbau in Puligny-Montrachet verbunden. François Carillon machte sich vom Familiengut unabhängig und gründete das Domaine in seiner heutigen Form im Jahr 2010, nach der Aufteilung der Parzellen mit seinem Bruder. Seitdem hat er eine umfangreiche Palette an Cuvées in den Gemeinden Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet und Saint-Aubin entwickelt.

Die Herangehensweise des Weinguts setzt auf die Pflege der Weinberge und auf eine Vinifikation, die das Terroir zur Geltung bringt: feine, elegante und gut strukturierte Weine, die durch sorgfältige Arbeit im Weinberg entstehen und durch kontrollierten Ausbau veredelt werden, um den Ausdruck der verschiedenen Lagen zu respektieren.

Hauptsitz und Hauptweinberge befinden sich in Puligny-Montrachet, mit Parzellen auch in Chassagne-Montrachet und Saint-Aubin, im Herzen der Côte de Beaune.

Das Weingut hat Auszeichnungen erhalten, darunter beim Tastevinage prämierte Cuvées sowie positive Bewertungen in der Fachpresse.