Matières premières
marc de Sangiovese (Brunello di Montalcino)
marc de Brachetto d'Acqui
Producteur
Banfi
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Banfi.
Banfi est un producteur toscan surtout connu pour ses vins de Montalcino ; il propose également une gamme de grappas obtenues à partir des marcs de ses vignobles (Brunello/Sangiovese) et d'autres cépages comme le Brachetto d'Acqui.
grappa
grappa de Brunello
grappa vieillie
grappa de Brachetto
Gamme du producteur
Gamme du producteur Banfi
Catégories de spiritueux
grappa
grappa de Brunello
grappa vieillie
grappa de Brachetto
Produits représentatifs
Grappa Banfi Brachetto D'Ac.Ampoll. 50cl
Grappa Banfi Brunello Ampolla 50cl
Grappa di Brunello 70cl - Grappa Torre - Banfi
Fûts et contenants de vieillissement
chêne de Slavonie
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Pour les grappas Banfi, on adopte la distillation à la vapeur avec le système classique de double distillation des marcs fermentés ; certaines références ne sont pas vieillies, d'autres subissent un affinage en bois (voir références Riserva).
Distillation
Distillation à la vapeur, avec le système classique de double distillation des marcs fermentés.
Vieillissement
Variante : de nombreuses références ne sont pas vieillies ; la grappa « Poggio alle Mura » (Riserva) est soumise à un vieillissement en fûts de chêne de Slavonie (par ex. 18 mois mentionnés pour la Riserva).
Histoire du producteur Banfi
La propriété Banfi (Castello Banfi) est une réalité œnologique basée à Montalcino, en Toscane. L'entreprise, dirigée par la famille Mariani, est active depuis 1978 et a développé, en plus de la production viticole, une sélection de spécialités dont la grappa et des distillats liés à ses appellations et domaines associés.
Philosophie de production
Valoriser le territoire et les matières premières, en portant attention à la qualité des marcs et à des méthodes de production traditionnelles soutenues par le contrôle et la recherche œnologique. Les spécialités (y compris la grappa) sont présentées comme l'expression des raisins et des territoires d'origine.
Territoire
Siège et cœur de production à Montalcino (Toscane) ; pour certaines références (p. ex. Brachetto) les marcs proviennent de territoires différents comme la zone d'Acqui Terme (Piémont). Les grappas phares proviennent des marcs du Brunello di Montalcino (Sangiovese) produits dans les domaines Banfi.
Banfi
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
Produits de Banfi
Toscana IGT 2019 - Excelsus - Magnum - Banfi
$176.30
$143.79
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Toscana IGT - 2020 - Excelsus - Jéroboam - Banfi
$336.48
$282.48
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Toscana IGT 2020 - Summus - Jéroboam - Banfi
$288.94
$244.61
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Toscana IGT 2020 - Summus - Magnum - Banfi
$150.43
$127.19
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Toscana IGT 2021 - Summus - Mathusalem - Banfi
$491.33
$442.43
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Rosso di Montalcino DOC 2022 - Poggio alle Mura - Magnum - Banfi
$66.66
$61.44
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Brunello di Montalcino DOCG Vigna 2019 - Vigna Marrucheto - Jéroboam - Banfi
$382.89
$340.33
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Brunello di Montalcino DOCG Vigna - Vigna Marrucheto - Magnum - Banfi
$188.09
$163.07
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Brunello di Montalcino DOCG Vigna - Vigna Marrucheto - Banfi
$103.40
$82.32
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Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Poggio alle Mura - Jéroboam - Banfi
$327.10
$272.97
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Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Poggio alle Mura - Magnum - Banfi
$173.90
$141.95
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Brunello di Montalcino DOCG Riserva - Poggio alle Mura - Jéroboam - Banfi
$517.44
$476.47
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Brunello di Montalcino DOCG Riserva - Poggio alle Mura - Magnum - Banfi
$271.13
$248.16
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Brunello di Montalcino DOCG Riserva - Poggio All'Oro - Magnum - Banfi
$426.33
$358.25
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Brunello di Montalcino DOCG Riserva - Poggio All'Oro - Balthazar - Banfi
$3,655.31
$2,865.95
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Grappa Banfi Brachetto D'Ac.Ampoll. 50cl
$50.60
$43.51
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