La cantina
Colombaio di Cencio
Cantina situata a Gaiole in Chianti (Toscana) con forte attenzione al Sangiovese e alla produzione di Chianti Classico e vini Toscana IGT.
- Toscana · Italia
- Dal 1993
- 10 prodotti
La storia
La tenuta nasce come azienda vitivinicola a partire dal recupero di una casa colonica: secondo il sito ufficiale la realtà è stata avviata nel 1993 da un imprenditore attratto dalle colline di Gaiole in Chianti. Nel tempo la cantina ha affermato la propria identità nel Chianti Classico e si è distinta anche con vini Toscana IGT; nel 2018 l’azienda è stata acquisita dal gruppo Fontanafredda, che ha rilanciato il progetto produttivo e comunicativo.
Filosofia produttiva
La cantina dichiara un approccio che unisce tradizione e modernità, con valori di purezza, passione e classicità e un’attenzione a pratiche agricole sostenibili; si presenta come promotrice della bellezza del territorio attraverso i suoi vini.
Territorio e vigneti
Le vigne si trovano nel comune di Gaiole in Chianti. I terreni sono descritti come molto pietrosi con presenza di calcare compatto su base arenaria; i vigneti sono situati tra i 280 e i 480 metri di altitudine e sono suddivisi nelle località Cornia, Montelodoli e Vinci.
Premi e riconoscimenti
La cantina e alcuni suoi vini hanno ricevuto riconoscimenti da guide e testate specializzate.
Caratteristiche
- Vitigni
- Sangiovese
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Franc
- Petit Verdot
- Malvasia
- Trebbiano
- Chardonnay
- Sauvignon
- Pinot Bianco
- Ettari
- 25.0
Cosa lo distingue
- Sede a Gaiole in Chianti, cuore del Chianti Classico
- Forte focus sul Sangiovese e bottiglie Gran Selezione
- Vigneti gestiti con pratiche sostenibili
- Acquisita dal gruppo Fontanafredda nel 2018
- Riconoscimenti da guide internazionali