La cantina
San Valentino
Azienda agricola biologica di Rimini che produce vini espressivi legati al territorio delle colline di Covignano: bianchi freschi, rossi strutturati e alcuni passiti, venduti anche tramite shop online e wine club.
- Emilia-Romagna · Italia
- 29 prodotti
La storia
La cantina è una realtà familiare legata alla famiglia Mascarin; l’attività si è sviluppata a partire dagli anni ’90 e negli anni recenti la gestione vede anche la partecipazione della famiglia Aureli. Dalla fine del decennio 2000-2010 l’azienda ha impostato la conduzione dei vigneti secondo criteri naturali/biologici e ha progressivamente riorganizzato la produzione puntando su poche varietà selezionate e linee aziendali riconoscibili.
Filosofia produttiva
Produzione orientata al rispetto del territorio e della vite, con pratiche biologiche in vigna e l’obiettivo di ottenere vini che riflettano il carattere delle uve e del microclima locale. L’azienda privilegia chiaramente la qualità del vigneto come punto di partenza per il vino.
Territorio e vigneti
Situata sulle colline di Covignano, a pochi chilometri dalla costa adriatica e vicina a Santarcangelo/San Martino in Venti. Il clima è mitigato dalla brezza marina, caratteristica che contribuisce all’equilibrio delle uve coltivate in collina.
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti dalla critica; tra le segnalazioni documentate figura il 5 Grappoli nella Guida Bibenda 2026 per il Syrah 2021.
Caratteristiche
- Vitigni
- Sangiovese
- Rebola
- Cabernet Franc
- Syrah
- Merlot
- Grechetto
Cosa lo distingue
- Cantina biologica sulle colline di Covignano
- Produzione focalizzata su poche varietà selezionate
- Presenza di linee aziendali distinte
- Degustazioni, visite in cantina e wine club con vendita diretta e shop online