Produttore

Cocchi (Giulio Cocchi)

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Cocchi (Giulio Cocchi).

Produttore storico piemontese di vini aromatizzati e aperitivi a base vino (vermouth, Americano, Barolo Chinato) fondato da Giulio Cocchi ad Asti nel 1891. Mantiene un carattere artigianale e produce le sue etichette secondo ricette originali riconosciute a livello internazionale.
vermouth di Torino vermouth aperitivi Americano Barolo Chinato vini aromatizzati spumanti (Alta Langa DOCG)
Gamma del produttore

Gamma del produttore Cocchi (Giulio Cocchi)

Categorie spirits

vermouth di Torino vermouth aperitivi Americano Barolo Chinato vini aromatizzati spumanti (Alta Langa DOCG)

Prodotti rappresentativi

Aperitivo Americano Bianco (Cocchi Americano) Aperitivo Americano Rosa (Cocchi Rosa) Vermouth Amaro Dopo Teatro Storico Vermouth di Torino (Ricetta Originale) Cocchi Vermouth di Torino Extra Dry Barolo Chinato (varie edizioni)

Materie prime

vino zucchero alcol infuso di erbe e spezie
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Produzione di vini aromatizzati e aperitivi basata su ricette storiche: infusione e macerazione di erbe, cortecce e spezie in un vino o in una base alcolica, successivo assemblaggio e imbiancamento/zuccheraggio quando previsto. Per alcune referenze (es. Extra Dry) la scelta della base vino è dichiarata (es. uva Cortese).

Storia del produttore Cocchi (Giulio Cocchi)

Giulio Cocchi, pasticcere originario di Firenze, avviò l’attività ad Asti nel 1891 dedicandosi alla produzione di vini aromatizzati come Barolo Chinato, Aperitivo Americano e diversi vermouth. Nei primi decenni del XX secolo aprì una rete di rivendite autorizzate (i 'Bar Cocchi') e la sua produzione si diffuse anche all'estero. Dal 1978 la gestione è della famiglia Bava; l'azienda ha conservato le ricette storiche del fondatore e ha contribuito alla rinascita del Vermouth di Torino di alta gamma.

Filosofia produttiva

Valorizzare la tradizione piemontese tramite ricette storiche del fondatore, produzione artigianale e uso di materie prime locali quando possibile. L'azienda promuove vini aromatizzati come elementi sia da degustazione che da miscelazione, con particolare attenzione all'identità territoriale.

Territorio

Cocconato (Asti), Piemonte, Italia

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti documentati per singole etichette (es. punteggi e premi da Falstaff, IWSC, Saveur e altri su prodotti come Storico Vermouth, Cocchi Rosa e Barolo Chinato).

Cocchi (Giulio Cocchi)

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.

Prodotti di

Prodotti di Cocchi (Giulio Cocchi)

Vedi tutti i prodotti