Le Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes des Domaines Faiveley est un vin qui incarne la quintessence du Pinot Noir issu des anciennes vignes de Gevrey-Chambertin, l'une des appellations les plus prestigieuses de Bourgogne. Ce vin issu de vieilles vignes est connu pour sa concentration et la profondeur de ses arômes, conséquence du faible rendement de ces vénérables cépages qui confèrent au vin une richesse unique et intense.

Les Domaines Faiveley, domaine doté d'une longue tradition et d'une expérience reconnue dans la viticulture et l'œnologie bourguignonne, traite les raisins de ces vieilles vignes avec le plus grand soin, en veillant à ce que chaque aspect de la vinification soit optimisé pour mettre en valeur les caractéristiques distinctives du terroir et de la cépage. La démarche de Faiveley allie méthodes traditionnelles et techniques modernes, dans le respect de l'environnement et en mettant l'accent sur la qualité et l'expression territoriale.

La vinification de Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes implique une fermentation délicate, dans le but de préserver les arômes naturels et la complexité du fruit. L'affinage, effectué partiellement en barriques de chêne français, confère au vin structure et nuances d'épices douces, de vanille et de légères chauffes, sans pour autant dominer la pure expression du Pinot Noir.

A la vue, le vin présente une couleur rouge rubis profonde et séduisante. Au nez, Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes révèle une large palette aromatique : des notes de fruits rouges et noirs mûrs s'entrelacent avec des accents floraux et épicés et de subtiles notes terreuses et minérales, qui reflètent la complexité donnée par le sol argilo-calcaire et de l'âge des vignes.

En bouche, le vin surprend par sa structure riche et enveloppante, avec des tanins finement travaillés qui se fondent dans une trame dense et complexe. L'équilibre entre acidité et corps est impeccable, conduisant à une finale longue et persistante qui laisse place à une minéralité raffinée et des notes de fruits mûrs et d'épices.

Parfait en association avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés, le Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes des Domaines Faiveley est également un excellent vin de méditation, capable d'évoluer et de gagner en nuances de complexité avec le vieillissement en cave.

A travers Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, les Domaines Faiveley offrent une expression profonde et intense du Pinot Noir de Bourgogne, célébrant le patrimoine viticole de Gevrey-Chambertin avec un vin qui parle directement de la singularité de son terroir et de la maîtrise de l'une des caves les plus emblématiques de la région. région.

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PREZZO

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GRADAZIONE

VARIETA'

FORMATO

ABBINAMENTO

TIPOLOGIA

DOSAGGIO

STILE

FILOSOFIA PRODUTTIVA

CLASSIFICAZIONE

DENOMINAZIONE

NAZIONE

OCCASIONI

ANNATA

Collezione

Bourgogne - Notre Dame de Bonne Esperance - Domaine Dubreuil Fontaine

Hautes Cotes De Beaune - Vielleis Vignes 2022 - Jean Chartron

Bourgogne Chardonnay - Vielleis Vignes - Jean Chartron

Auxey Duresses - Les Tres Vieilles Vignes - Alain Gras

Chablis - Grand Cru Valmur - Louis Moreau

Chablis - Vauclaire - Domaine Gilbert Picq

Saumur Champigny - La Haye Dampierre - Antoine Sanzay

Sancerre - Les Romains - Domaine Vacheron

Chassagne Montrachet - Borgogna Regnard

Gevrey Chambertin Vieilles Vignes - Domaines Faiveley

Meursault Terres Blanches - Regnard

Malvasia - Malvazija - Dolfo

Blaufrankisch - Burgenland - Moric

Chambertin Grand Cru - Jacques Rossignol

Fixin Premier Cru "Les Hervelets" - Domaine Bart

Marsannay "Clos Du Roy" - Domaine Bart

Chardonnay - Cloudy Bay

Whispering Angel - Chateau D'esclans

Centre Loire Pouilly-Fume - Domaine J. De Villebois

Pouilly-Fumé Caillottes Jeroboam - Du Bouchot

Puligny Montrachet Champs gain 2020 - François Carillon

Puligny Montrachet Champs gain 2021 - François Carillon

Bourgogne Pinot noir - François Carillon

Meursault - Les clous - Eric Boigelot

Monthélie Les vieilles vignes - Eric Boigelot

Monthélie Le clou des chênes - Eric Boigelot

Monthélie Les hauts-brins - Eric Boigelot

Monthélie Mon village - Eric Boigelot

Clos de Vougeot - A. Chopin et Fils

Nuits St Georges Vieilles Vignes - A. Chopin et Fils

Côte de Nuits Vieilles Vignes - A. Chopin et Fils

Les Monts de Boncourt - A. Chopin et Fils

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