Brand

Porton

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Porton.

Porton è un brand peruviano specializzato in pisco, noto per le espressioni Mosto Verde e per le linee premium come Pago de los Frailes e La Caravedo. I prodotti sono realizzati nella Hacienda La Caravedo (Ica, Perù) e si focalizzano su metodi tradizionali di produzione per esaltare le varietà d'uva autorizzate dalla denominazione di origine del pisco.
Pisco (Perù) Pisco Mosto Verde Pisco puro Pisco acholado Linee premium (Pago de los Frailes, La Caravedo)
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Gamma del produttore

Gamma del produttore Porton

Categorie spirits

Pisco (Perù) Pisco Mosto Verde Pisco puro Pisco acholado Linee premium (Pago de los Frailes, La Caravedo)

Prodotti rappresentativi

Pago de Los Frailes Acholado - 50cl Pago de Los Frailes Quebranta - 50cl Pago de Los Frailes Torontel - 50cl Porton Mosto Verde Acholado - 70cl Porton Mosto Verde Italia - 70cl Porton Mosto Verde Negra Criolla - 70cl Porton Mosto Verde Quebranta - 70cl Porton Mosto Verde Torontel - 70cl Quebranta Caravedo - 70cl Quebranta Caravedo - 200cl Quebranta Caravedo - 400cl

Materie prime

mosto d'uva (uva non completamente fermentata per il Mosto Verde) Quebranta Torontel Italia Albilla Moscatel Mollar Negra Criolla
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Principale metodo: Mosto Verde (distillazione di mosto d'uva non completamente fermentato). Distillazione in alambicchi tradizionali di rame / pot still; il prodotto è distillato a prova. Per la linea Pago de los Frailes si impiegano pratiche specifiche come l'appassimento al sole delle uve per circa 7 giorni prima della distillazione.

Distillazione

Distillazione in alambicchi tradizionali di rame (pot still), metodo Mosto Verde (fermentazione interrotta del mosto), generalmente distillato a prova.

Invecchiamento

Non invecchiato in legno; riposo post-distillazione in contenitori (cemento) per alcuni mesi (tipicamente 5-8 mesi) per permettere l'assestamento degli aromi senza influenza da botte.

Storia del produttore Porton

Il marchio Porton (Pisco Portón) viene prodotto presso Hacienda La Caravedo, una bodega/distilleria storica della valle di Ica, in Perù, con radici documentate nel XVII secolo. La gamma comprende etichette Mosto Verde e linee premium (ad es. Pago de los Frailes); il progetto del brand è stato promosso internazionalmente tramite partnership e distributori esteri per posizionare il pisco come prodotto da degustazione e da cocktail.

Filosofia produttiva

Porton punta a combinare tecniche tradizionali locali con controlli moderni per valorizzare il carattere delle uve locali. L'approccio privilegia espressioni non alterate del distillato (no aggiunte aromatiche), salvaguardando il profilo aromatico dell'uva tramite pratiche come la fermentazione parziale del mosto (Mosto Verde) e la distillazione in piccoli alambicchi.

Territorio

Valle di Ica, Perù (Hacienda La Caravedo, zona costiera ai piedi delle Ande).

Porton

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.

Prodotti di

Prodotti di Porton

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Porton Mosto Verde Acholado - 70cl

Porton Mosto Verde Acholado - 70cl

72,99 € 62,50 €
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Porton Mosto Verde Quebranta - 70cl

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69,95 € 62,50 €
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Pago de Los Frailes Acholado - 50cl

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Porton Mosto Verde Italia - 70cl

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67,99 € 62,50 €
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Porton Mosto Verde Torontel - 70cl

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77,56 € 62,50 €
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Quebranta Caravedo - 200cl

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103,94 € 81,92 €
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Porton Mosto Verde Negra Criolla - 70cl

Porton Mosto Verde Negra Criolla - 70cl

79,48 € 62,50 €
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Pago de Los Frailes Torontel - 50cl

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48,08 € 43,58 €
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Pago de Los Frailes Quebranta - 50cl

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53,83 € 43,58 €
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Quebranta Caravedo - 400cl

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133,09 € 122,58 €
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Quebranta Caravedo - 70cl

Quebranta Caravedo - 70cl

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