La cantina
Cecilia Beretta
Linea di vini di alta qualità della Famiglia Pasqua, focalizzata sulle denominazioni veronesi (Valpolicella, Soave) con attenzione a tradizione e tecniche come l’appassimento.
- Veneto · Italia
- Dal 1980
- 20 prodotti
La storia
Nata come progetto della Famiglia Pasqua agli inizi degli anni ’80, Cecilia Beretta prende il nome dalla storica Villa Beretta di Mizzole. Il marchio è stato creato per valorizzare le espressioni tradizionali della Valpolicella e del Soave, con interventi tecnici mirati e il contributo di enologi come Carlo Olivari e, in anni più recenti, Graziana Grassini.
Filosofia produttiva
Un approccio che unisce rispetto del territorio e ricerca stilistica: recupero dei vitigni autoctoni (con Corvina in primo piano), valorizzazione del terroir locale e uso selettivo di tecniche storiche come l’appassimento, affiancati da iniziative di sostenibilità e conversione biologica dei vigneti.
Territorio e vigneti
I vigneti si trovano nell’anfiteatro collinare della Valpolicella (aree di Mizzole, Castello di Montorio, San Pietro in Cariano) e nelle colline del Soave (Brognoligo). I suoli sono prevalentemente calcareo-argillosi con porzioni vulcaniche nel territorio del Soave; altitudine media 150–200 m.
Premi e riconoscimenti
Tra i riconoscimenti: Tre Bicchieri (Guida Vini d'Italia Gambero Rosso 2026) assegnato all'Amarone Terre di Cariano 2018 Cecilia Beretta; il marchio compare inoltre in diverse segnalazioni e punteggi di guide e critici.
Caratteristiche
- Vitigni
- Corvina
- Corvinone
- Rondinella
- Oseleta
- Croatina
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Garganega
- Chardonnay
- Glera
- Negrara
- Ettari
- 50.0
- Bottiglie all’anno
- 200000
Cosa lo distingue
- Progetto della Famiglia Pasqua dedicato alla valorizzazione dei vini veronesi.
- Tecnica dell’appassimento impiegata per Amarone e prodotti di pregio.
- Collaborazione con l’enologa Graziana Grassini per alcune etichette di punta.
- Vigneti in Valpolicella Classica e Soave Classico; conversione verso pratiche biologiche.
- Portfolio che comprende Valpolicella, Ripasso, Amarone, Soave e spumanti.
