Materie prime
vinacce (uva) per grappa
vino/mosto d'uva per distillazione (per i cognac della Maison Daniel Bouju)
Produttore
Folonari
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Folonari.
Folonari è un marchio italiano collegato alle Tenute Folonari che commercializza vini e una selezione di distillati: cognac della Maison Daniel Bouju (Grande Champagne) e grappe invecchiate prodotte dalle Tenute Folonari.
cognac di Grande Champagne
grappe invecchiate
gin (selezione/affinamento)
Gamma del produttore
Gamma del produttore Folonari
Categorie spirits
cognac di Grande Champagne
grappe invecchiate
gin (selezione/affinamento)
Prodotti rappresentativi
Brut de Fut Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafe Synphonie Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafon Reserve VSOP Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafon XO Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafon XO n27 Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Empereur XO Cognac de Grande Champagne AOC - 50/70 cl - Daniel Bouju
Extra Cognac de Grande Champagne AOC - Daniel Bouju
Gin de Charente (Gin de Charente - Champagne Cask rested) - Daniel Bouju
Grappa di Bolgheri (Tenuta Campo al Mare)
Grappa di Brunello Riserva (Le Due Sorelle / Tenuta La Fuga)
Botti e contenitori di affinamento
rovere
barrique
botti di legno
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
I cognac presenti nella selezione provengono dalla Maison Daniel Bouju, che distilla e invecchia i propri distillati in Grande Champagne; le grappe delle Tenute Folonari sono ottenute da vinacce delle loro tenute (es. Campo al Mare) e distillate con sistemi discontinuo in caldaie di rame a vapore, con successivo invecchiamento in legno.
Distillazione
Per i cognac Daniel Bouju: distillazione in alambicco tradizionale discontinuo (stilla storica da 16,5 hl) e successiva maturazione in botti di rovere; per le grappe Tenute Folonari: distillazione discontinua con alambicchi di rame a vapore.
Invecchiamento
Maturazione in botti/barili di legno per i cognac e invecchiamento in diverse botti di legno (in alcuni casi barrique) per le grappe in assortimento.
Storia del produttore Folonari
La famiglia Folonari è storicamente legata alla viticoltura italiana e gestisce diverse tenute in Toscana. Nelle pagine ufficiali delle Tenute Folonari la selezione prodotti include distillati scelti come i cognac della Maison Daniel Bouju (Grande Champagne) e produzioni di grappa legate alle tenute toscane, in particolare Tenuta Campo al Mare (Bolgheri).
Filosofia produttiva
Valorizzare il territorio e la qualità attraverso selezioni mirate: per i distillati Folonari unisce prodotto locale (grappe delle proprie tenute) e bottiglie selezionate da maison storiche (cognac di Grande Champagne) mantenendo attenzione alla tradizione e all’affinamento in legno.
Territorio
Sede e gestione in Toscana (Greve in Chianti); prodotti nella selezione provengono da Grande Champagne (Francia) per i cognac e da Bolgheri / altre tenute toscane per le grappe.
Folonari
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Prodotti di Folonari
Baia al Vento Bolgheri Superiore DOC - 2008 - Cassa Legno - Campo al Mare - Folonari
114,57 €
75,10 €
Vedi prodotto
Baia al Vento Bolgheri Superiore DOC - 2009 - Cassa Legno - Campo al Mare - Folonari
108,20 €
81,36 €
Vedi prodotto
Baia al Vento Bolgheri Superiore DOC - 2022 - Magnum - Cassa Legno - Campo al Mare - Folonari
95,41 €
80,76 €
Vedi prodotto
Baia al Vento Bolgheri Superiore DOC - 2022 - Campo al Mare - Folonari
63,20 €
43,62 €
Vedi prodotto
Selvante Toscana IGT - Astucciato - Campo al Mare - Folonari
84,55 €
61,96 €
Vedi prodotto
La Pietra Metodo Classico Blanc de Blancs - Tenute del Cabreo - Folonari
38,36 €
26,89 €
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 1987 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
331,25 €
233,65 €
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 1987 - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
168,79 €
127,49 €
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 1998 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
278,26 €
202,83 €
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 1999 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
386,37 €
289,29 €
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2000 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
314,56 €
267,03 €
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2001 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
288,04 €
226,01 €
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2003 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
277,32 €
226,01 €
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2011 - Jeroboam - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
670,64 €
500,69 €
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2014 - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
192,23 €
127,49 €
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2015 - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
199,46 €
144,88 €
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2017 - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
146,41 €
120,54 €
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Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2020 - Imperial - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
642,79 €
422,80 €
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Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2020 - Jeroboam - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
319,76 €
241,44 €
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Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2020 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
158,32 €
122,95 €
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2020 - Astucciato - Tenuta di Nozzole - Folonari
92,69 €
61,96 €
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La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 1983 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
175,20 €
150,67 €
Vedi prodotto
La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 1984 - Magnum - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
262,64 €
173,85 €
Vedi prodotto
La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 1984 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
145,65 €
96,43 €
Vedi prodotto
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Europa
USA, UK, Svizzera