Materie prime
vinacce (uva) per grappa
vino/mosto d'uva per distillazione (per i cognac della Maison Daniel Bouju)
Produttore
Folonari
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Folonari.
Folonari è un marchio italiano collegato alle Tenute Folonari che commercializza vini e una selezione di distillati: cognac della Maison Daniel Bouju (Grande Champagne) e grappe invecchiate prodotte dalle Tenute Folonari.
cognac di Grande Champagne
grappe invecchiate
gin (selezione/affinamento)
Gamma del produttore
Gamma del produttore Folonari
Categorie spirits
cognac di Grande Champagne
grappe invecchiate
gin (selezione/affinamento)
Prodotti rappresentativi
Brut de Fut Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafe Synphonie Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafon Reserve VSOP Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafon XO Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafon XO n27 Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Empereur XO Cognac de Grande Champagne AOC - 50/70 cl - Daniel Bouju
Extra Cognac de Grande Champagne AOC - Daniel Bouju
Gin de Charente (Gin de Charente - Champagne Cask rested) - Daniel Bouju
Grappa di Bolgheri (Tenuta Campo al Mare)
Grappa di Brunello Riserva (Le Due Sorelle / Tenuta La Fuga)
Botti e contenitori di affinamento
rovere
barrique
botti di legno
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
I cognac presenti nella selezione provengono dalla Maison Daniel Bouju, che distilla e invecchia i propri distillati in Grande Champagne; le grappe delle Tenute Folonari sono ottenute da vinacce delle loro tenute (es. Campo al Mare) e distillate con sistemi discontinuo in caldaie di rame a vapore, con successivo invecchiamento in legno.
Distillazione
Per i cognac Daniel Bouju: distillazione in alambicco tradizionale discontinuo (stilla storica da 16,5 hl) e successiva maturazione in botti di rovere; per le grappe Tenute Folonari: distillazione discontinua con alambicchi di rame a vapore.
Invecchiamento
Maturazione in botti/barili di legno per i cognac e invecchiamento in diverse botti di legno (in alcuni casi barrique) per le grappe in assortimento.
Storia del produttore Folonari
La famiglia Folonari è storicamente legata alla viticoltura italiana e gestisce diverse tenute in Toscana. Nelle pagine ufficiali delle Tenute Folonari la selezione prodotti include distillati scelti come i cognac della Maison Daniel Bouju (Grande Champagne) e produzioni di grappa legate alle tenute toscane, in particolare Tenuta Campo al Mare (Bolgheri).
Filosofia produttiva
Valorizzare il territorio e la qualità attraverso selezioni mirate: per i distillati Folonari unisce prodotto locale (grappe delle proprie tenute) e bottiglie selezionate da maison storiche (cognac di Grande Champagne) mantenendo attenzione alla tradizione e all’affinamento in legno.
Territorio
Sede e gestione in Toscana (Greve in Chianti); prodotti nella selezione provengono da Grande Champagne (Francia) per i cognac e da Bolgheri / altre tenute toscane per le grappe.
Folonari
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Prodotti di Folonari
La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 1986 - Magnum - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
262,56 €
220,21 €
Vedi prodotto
La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 1986 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
145,96 €
120,54 €
Vedi prodotto
La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 1987 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
112,62 €
96,43 €
Vedi prodotto
La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 1988 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
136,83 €
96,43 €
Vedi prodotto
La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 1990 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
126,12 €
96,43 €
Vedi prodotto
La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 1991 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
108,66 €
75,10 €
Vedi prodotto
La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 1994 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
90,51 €
75,10 €
Vedi prodotto
La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 1995 - Magnum - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
219,91 €
144,88 €
Vedi prodotto
La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 1995 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
113,41 €
75,10 €
Vedi prodotto
La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 1997 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
89,40 €
75,10 €
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La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 1998 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
105,85 €
84,38 €
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La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 2001 - Magnum - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
213,91 €
150,67 €
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La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 2001 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
110,03 €
84,38 €
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La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 2003 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
108,71 €
84,38 €
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La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 2005 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
129,69 €
90,40 €
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La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 2006 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
118,54 €
81,36 €
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La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 2007 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
90,37 €
75,10 €
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La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 2008 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
98,97 €
84,38 €
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La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 2018 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
95,77 €
81,36 €
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La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 2022 - Magnum - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
91,70 €
60,08 €
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La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 2023 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
49,63 €
33,14 €
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Cabreo Il Borgo Toscana IGT - 1983 - Jeroboam - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
682,90 €
445,06 €
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Cabreo Il Borgo Toscana IGT - 1983 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
146,03 €
114,51 €
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Cabreo Il Borgo Toscana IGT - 1985 - Jeroboam - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
724,30 €
467,31 €
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USA, UK, Svizzera