Produttore
Cevico
Cevico è un marchio/produttore collegato al gruppo cooperativo Terre Cevico, presente nel settore degli spirits e dei liquori. La gamma comprende amari, liquori all’anice, grappe, sambuca, creme e distillati vari, prodotti e commercializzati attraverso le strutture del gruppo (tra cui Sprint Distillery e la rete di distribuzione Alcoli Italia).
- Lugo · Emilia-Romagna · Italy
- 32 prodotti
La storia
Cevico è parte dell’universo Terre Cevico, cooperativa vitivinicola con sede a Lugo (RA). Nel tempo il gruppo ha integrato attività legate agli alcolici mediante società e stabilimenti dedicati (menzionati nei materiali di Terre Cevico e nel catalogo di Sprint Distillery), raccogliendo ricette tradizionali e linee di liquori e distillati destinati sia al mercato italiano sia all’export.
Filosofia produttiva
Rivalutare ricette tradizionali in chiave moderna, utilizzando alcool di prima scelta e materie prime legate alla produzione vinicola locale (vinacce, succhi, frutta) oltre a infusi ed erbe officinali; l’approccio combina lavorazioni artigianali e capacità industriale per servire canali HoReCa e grande distribuzione.
Territorio
Sede operativa in Emilia-Romagna (Lugo, Provincia di Ravenna); attività produttive e commerciali su scala nazionale e internazionale tramite le società controllate e le reti di distribuzione del gruppo.
Metodo produttivo
Produzione basata su distillazione e affinamenti tipici dei distillati, macerazione e infusione per i liquori; per alcune grappe viene impiegata anche la distillazione sottovuoto in alambicchi speciali, come indicato nei materiali aziendali.
Distillazione
Distillazione tradizionale; per alcune referenze di grappa è indicata l'utilizzo di distillazione sottovuoto in alambicchi speciali; macerazione e infusione per i liquori.
Invecchiamento
Per alcune grappe è previsto affinamento/invecchiamento (esistono referenze "invecchiate"), ma non sono riportati dettagli uniformi su durate o tipologie di affinamento.
Caratteristiche
- Tipologia
- Produttore
- Città
- Lugo
- Categorie
- liquori tradizionali italiani
- grappe di Romagna
- amari e bitter
- sambuca e liquori all'anice
- creme e liquori da pasticceria
- distillati e semilavorati per settore horeca
- Materie prime
- vinacce (per le grappe)
- vino rosso (per alcune specialità)
- ciliegie amare (per Cuore Divino)
- erbe e spezie per amari e liquori
- anice stellato (per sambuca)
- frutta e succhi
- alcool etilico di prima scelta
- Prodotti rappresentativi
- Amaro Gambadilegno
- Alchermes (Alkermes)
- Sambuca
- Anice
- Grappa Passadora
- Cuore Divino (liquore a base di vino rosso e amarene)
- Fior di Limoncello
- Crema Choc (crema di liquore al cioccolato)
- Nera Liquirizia
Cosa lo distingue
- Marchio collegato alla cooperativa Terre Cevico, realtà consolidata nel settore vinicolo.
- Produzione e commercializzazione affiancate da Sprint Distillery e da infrastrutture per alcoli (Distribuzione Alcoli Italia).
- Gamma ampia: grappe tradizionali, amari, sambuca, liquori da pasticceria e creme.
- Presenza in cataloghi commerciali e distribuzione sia per il canale Ho.Re.Ca. sia per la GDO.