Cantina

Cantina Ca' del Baio

Scopri la storia, il territorio e i vini della cantina Ca' del Baio.

Azienda vitivinicola familiare con sede a Treiso (CN), produttrice di vini delle Langhe focalizzata sui cru di Barbaresco e su pratiche viticole sostenibili.
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Storia della cantina Ca' del Baio

La famiglia Grasso è legata a queste colline da generazioni: l'arrivo di Giuseppe Grasso a Treiso è documentato nel 1870, mentre nei decenni successivi la famiglia ha progressivamente selezionato e vinificato singole parcelle. Negli anni Ottanta e Duemila la cantina ha raffinato la separazione delle uve per cru e nel 2008 ha introdotto sperimentazioni con il Riesling. Il rilancio e la visibilità moderna dell'azienda sono legati all'attività di Giulio Grasso e oggi la gestione coinvolge anche le figlie della famiglia.

Filosofia produttiva

Predilige un approccio di viticoltura sostenibile, con eliminazione di diserbo chimico, uso di sovescio, attenzione alla biodiversità e alla tutela del suolo. In cantina si favoriscono fermentazioni con lieviti indigeni e si limita l'uso di solfiti per preservare la personalità delle annate e la capacità di invecchiamento.

Territorio e vigneti

La sede e gran parte dei vigneti si trovano a Treiso, vicino a Barbaresco e non lontano da Neive. I vigneti aziendali ricadono in crus storici come Vallegrande, Asili, Pora, Marcarini, Ferrere e Trestelle; i suoli sono tipicamente marne calcaree che caratterizzano la zona del Barbaresco.

Premi e riconoscimenti

Giulio Grasso nominato "Viticoltore dell'Anno" dalla guida Gambero Rosso.

Perché scegliere i vini Ca' del Baio

Questa cantina rappresenta un punto di riferimento interessante per chi cerca vini autentici, identità territoriale e una selezione affidabile disponibile online.

In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, approfondire la sua storia e consultare i vini attualmente disponibili per l’acquisto.

Vini

Vini Ca' del Baio

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Langhe Nebbiolo Bric del Baio DOC - Cà del Baio

Langhe Nebbiolo Bric del Baio DOC - Cà del Baio

18,78 € 15,66 €
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Moscato 101 - Moscato - Cà del Baio

Moscato 101 - Moscato - Cà del Baio

16,61 € 14,46 €
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BricdelBaio - Langhe Nebbiolo DOC - Cà del Baio

BricdelBaio - Langhe Nebbiolo DOC - Cà del Baio

24,58 € 19,81 €
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Red Label - Langhe Nebbiolo DOC - Cà del Baio

Red Label - Langhe Nebbiolo DOC - Cà del Baio

20,26 € 16,29 €
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Langhe Nebbiolo DOC - Cà del Baio

Langhe Nebbiolo DOC - Cà del Baio

15,25 € 12,57 €
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Autinbej - Barbaresco DOCG - Cà del Baio

Autinbej - Barbaresco DOCG - Cà del Baio

38,62 € 33,43 €
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Paolina - Barbera d'Alba DOC - Cà del Baio

Paolina - Barbera d'Alba DOC - Cà del Baio

17,35 € 15,19 €
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Dolcetto d'Alba Lodoli DOC - Cà del Baio

Dolcetto d'Alba Lodoli DOC - Cà del Baio

13,52 € 11,26 €
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Langhe Chardonnay Luna d'Agosto DOC - Cà del Baio

Langhe Chardonnay Luna d'Agosto DOC - Cà del Baio

15,01 € 12,81 €
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Barbaresco Cru Vallegrande DOCG - Cà del Baio

Barbaresco Cru Vallegrande DOCG - Cà del Baio

105,31 € 91,54 €
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Langhe Chardonnay Sermine DOC - Cà del Baio

Langhe Chardonnay Sermine DOC - Cà del Baio

19,72 € 17,74 €
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Moscato d'Asti DOCG - Cà del Baio

Moscato d'Asti DOCG - Cà del Baio

12,57 € 10,86 €
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Barbaresco Cru Asili DOCG - Cà del Baio

Barbaresco Cru Asili DOCG - Cà del Baio

55,22 € 50,32 €
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Asili Riserva - Barbaresco DOCG - Cà del Baio - Magnum

Asili Riserva - Barbaresco DOCG - Cà del Baio - Magnum

292,61 € 231,31 €
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Asili Riserva - Barbaresco DOCG - Cà del Baio

Asili Riserva - Barbaresco DOCG - Cà del Baio

138,73 € 111,02 €
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Asili - Barbaresco DOCG - Cà del Baio

Asili - Barbaresco DOCG - Cà del Baio

65,08 € 56,82 €
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Vallegrande - Barbaresco DOCG - Cà del Baio

Vallegrande - Barbaresco DOCG - Cà del Baio

49,04 € 39,69 €
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Barbaresco Cru Pora DOCG - Cà del Baio

Barbaresco Cru Pora DOCG - Cà del Baio

91,43 € 73,23 €
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Barbaresco Cru Asili Riserva DOCG - Cà del Baio

Barbaresco Cru Asili Riserva DOCG - Cà del Baio

119,57 € 101,38 €
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Autinbej - Barbaresco DOCG - Cà del Baio - Magnum

Autinbej - Barbaresco DOCG - Cà del Baio - Magnum

101,25 € 81,86 €
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Valentine - Chardonnay Langhe DOC - Cà del Baio - Magnum

Valentine - Chardonnay Langhe DOC - Cà del Baio - Magnum

124,83 € 99,92 €
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Barbaresco Cru Asili DOCG - CASSA IN LEGNO - MAGNUM - Cà del Baio

Barbaresco Cru Asili DOCG - CASSA IN LEGNO - MAGNUM - Cà del Baio

104,04 € 85,80 €
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Pora - Barbaresco DOCG - Cà del Baio - Magnum

Pora - Barbaresco DOCG - Cà del Baio - Magnum

215,38 € 198,25 €
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Pora - Barbaresco DOCG - Cà del Baio

Pora - Barbaresco DOCG - Cà del Baio

103,18 € 89,61 €
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